Некоторые люди используют вместо сахара искусственные подсластители. Сахарозаменители показаны больным диабетом, тем, кто следит за фигурой, занимается спортом. Но не все знают, что сахарозаменители могут негативно влиять на здоровье глаз.
Отличия заменителей от сахара
Сахар – один из главных источников удовольствия для человека. Он даже считается пищевым наркотиком. Вещество приносит массу положительных эмоций, но довольно вредно для здоровья. Концентрированная глюкоза вызывает нарушения обмена веществ, отражается на состоянии зубной эмали и сальных желез, увеличивает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Люди, стремящиеся вести здоровый образ жизни, используют вместо сахара аспартам, сахарин и другие химические вещества, созданные искусственно. В суррогатах нет глюкозы, но они способны придавать пище сладость.
Сахарозаменители – вещества и соединения, которые могут использоваться с пищевыми целями, придающие блюдам и напиткам сладковатый привкус. Суррогатный сахар добавляют в чай, кофе, выпечку. Его можно найти в составе кондитерских изделий, лекарств, жевательных резинок, спортивных напитков.
В продаже есть не меньше десятка различных химических подсластителей. Они отличаются по уровню сладости и влиянию на обмен веществ.
Общие свойства сахарозаменителей:
- предельно низкая калорийность;
- сильная концентрация, что позволяет использовать их в микроскопических объемах;
- не поднимают концентрацию глюкозы в крови.
Негативное влияние на глаза
Некоторые искусственно синтезированные сахарозаменители затрудняют способность видеть. К их числу относится цикламат натрия. Этот химический продукт добавляют в лимонад, лекарства, плодоовощные консервы, конфеты. На упаковке его обозначают кодом Е 952.
Цикламат слаще свекловичного сахара в 40 раз. При этом желудочно-кишечный тракт совершенно не переваривает его. Пищевая добавка покидает организм с мочой в практически неизмененном виде. Долгое время она считалась безопасной, пока не обнаружилось ее негативное влияние на способность видеть.
Оказывается, цикламат натрия изменяет чувствительность глаз к свету. Человек начинает болезненно реагировать на солнце и искусственное освещение. Яркий свет вызывает у таких людей боль под веками, слезотечение. Они вынуждены постоянно щуриться или закрывать глаза солнцезащитными очками. Светочувствительность повышает еще один сахарозаменитель – ацесульфам калия.
Справедливости ради нужно заметить, что такой же эффект оказывают и некоторые медикаменты:
- оральные контрацептивы,
- антибиотики,
- лекарства от сахарного диабета,
- мочегонные препараты.
Повышенная светочувствительность мешает хорошо видеть по двум причинам:
- сложно открыть глаза – они слезятся и болят;
- сложно использовать линзы или очки, потому что дискомфорт только усиливается.
Люди с нарушениями зрения при употреблении цикламата натрия вынуждены прекращать пользоваться средствами оптической коррекции. Из-за постоянного выделения слез они не могут надеть линзы, а в очках все вокруг расплывается.
Стоит ли употреблять цикламат натрия
Вещество вызывает светобоязнь не у всех. Если вы заметили, что после приема продуктов с цикламатом натрия или использования его для подслащивания чая и кофе, глаза начинают болезненно реагировать на свет, прекратите употреблять эту пищевую добавку. Взамен можно использовать другой подсластитель. Синтетические сахара лучше всего заменить на природные: экстракт стевии, ксилит, сорбит.
Пока зрение не вернется к норме нужно:
- выходить на улицу в солнцезащитных очках;
- поддерживать в комнате умеренное освещение;
- убрать споты и другую точечную подсветку;
- сократить время, проведенное за компьютером и телевизором.
Светобоязнь может появиться не только из-за употребления цикламата натрия. Это симптом опасных глазных заболеваний: глаукомы, катаракты, инфекций. Если после прекращения приема цикламата натрия способность видеть на свету не восстановилась, нужно обязательно обратиться к врачу, чтобы найти настоящую причину нарушения.